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自然をほおばるsola

「自然をほおばる」
という一言に、
想いの全てが詰まっています。
100% HOMEMADE FOR YOU.

私たちが目指すのは、
お母さんが愛するこどもたちに食べさせたいもの。
原材料にこだわったパンとおやつのお店です。

探していたものが、きっと見つかる。 My Favorite

グルテンフリー/米粉/ヴィーガン

米粉のヴィーガンピザ

3大アレルゲンフリー(小麦、乳、卵不使用)、お肉不使用(ヴィーガン/ベジ対応)です。
柔らかい米粉のピザ生地に、自家製メープルケチャップ、しっかりグリルしたパプリカ、玉ねぎ、マッシュルーム、自家製豆乳チーズをトッピングしてこんがり焼いて。
どなたにでも美味しく食べていただけるヘルシーなピザ。
グルテンフリー/米粉

米粉のチョコカヌレ

カリッ、モチッ、しっとり。
秋田県産米粉で作った、フランスの伝統的な焼菓子カヌレ。
ベルギー産チョコレートをたっぷり使用し、ほんのりラム酒を効かせて。リッチな食感と風味に仕上げました。
パティシエメイドの本格焼菓子は、贈り物にもぴったりです。
おうちで揚げたてを

レンチンで簡単!
揚げたて自家製カレーパン

実店舗での一番人気、ご注文を受けてからお揚げするアツアツのカレーパン。ご自宅でも揚げたてに限りなく近い美味しさを召し上がっていただけるようになりました。
国産小麦と天然酵母のパン生地、手作りのカレールー。毎日取り替える大豆油と菜種油のブレンド油でカリッと揚げた、安心してお召し上がりいただけるカレーパンです。

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コンテンツContents

ショッピングガイド

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メッセージカードと熨斗について

求人情報

読み物Letter from sola

自然をほおばるsolaからのお約束 Promise

  • 01

    自分たちが
    食べたいものしか使いません

    商品によって使い分ける国産小麦、ふんわりと柔らかく仕上がる天然酵母。solaでは、自社での製造時に保存料や合成着色料、人工甘味料などの添加物を加えることはありません。ベーキングパウダーやベーキングソーダなど入れざるを得ないものや、材料(チョコレートなど)の中にもともと入っている香料などを使うので完璧に無添加とは言えないのが心苦しいところです。

  • 02

    てま・ひまをおしまず、できる限りを手作りします

    季節の旬の果物や野菜を使いパンやお菓子の素材まで自家製するうちに、どうすれば添加物を使わず、できあいの加工品より美味しく出来るのか、少しずつ当店ならではの自家製レシピを増やしてきました。 乳も卵も使わず豆乳のカスタードクリームを作ったり、カレーパンを作るためにカレールーはもちろん、昆布と鰹節からお出汁をとったり、時には麹からおこして自家製のソースを作ったりしちゃう。なんだか、ちょっと変わったパン屋です。

  • 03

    安心をお届けするために。

    カレーパンやドーナツを揚げる油は、毎日新しいものに交換したり、
    水道水は、特殊な濾過器をつけて 店内どこからでも天然鉱石のお水を使えるようにしたり。
    清潔を保つための売り場の設計や、
    洗い物用の洗剤までもこだわっています。

実店舗のご案内 Shop Information

道後温泉から程近くの山の手にある
緑に囲まれた小さなお店

「僕が食べられるパンを作ってくれてありがとう」

小さな男の子のこの言葉が
今でもsolaの食品作りのベースです。

出来るだけ食品添加物やたまご、乳製品を使わず、美味しくできないか。
年月の流れと共に、不使用商品も増えていき、
お買物しやすいようにコーナー分けなども出来るようになりました。
同工場内で、卵も乳製品も使用してますので、
アレルギー用の食品ではありませんが、
少しでも購買時の参考にしていただけたら嬉しいです。

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