2022/09/21 11:22
こだわり１
「選び抜いた油を使用する」
ドーナツやカレーパンを揚げたり、厨房で惣菜の野菜や肉を焼いたり、パンやクッキーに練り込んだり。
用途によって使う油は様々です。
味や風味、そして余計な添加物が原材料に入っていないかをそれぞれチェックして使う油を決めています。
こだわり２
「毎日新しい油を使う」
どんなに良い油でも、酸化が一番危険！
酸化した油が体内に入ると動脈硬化を引き起こしたり、身体も酸化して老化を早めます。
もちろん、商品の味にも影響します。
solaでは全ての油は使いまわしせず、毎日新しい油に取り替えています。
その量毎日30L以上。
それらはエコバイオさんにひきとってもらい、リサイクルしています。
